فایده های خوردن شکلات چیست؟

شکلات یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که علاوه بر طعم لذیذ، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

اینتین – این ماده غذایی که عمدتاً از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود، در انواع مختلفی مانند شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید موجود است.

۱. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها
شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان ایفا می‌کنند. فلاونوئیدها، نوعی آنتی‌اکسیدان موجود در کاکائو، به بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

۲. تقویت سلامت قلب
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم شکلات تلخ می‌تواند به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. فلاونوئیدهای موجود در کاکائو باعث افزایش تولید نیتریک اکسید در بدن می‌شوند که این ماده به گشاد شدن عروق خونی کمک می‌کند و فشار خون را کاهش می‌دهد.

۳. بهبود عملکرد مغز
مصرف شکلات تلخ می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند. ترکیبات موجود در کاکائو باعث افزایش جریان خون به مغز می‌شوند و از این طریق عملکرد مغزی را تقویت می‌کنند. همچنین، شکلات حاوی موادی مانند تئوبرومین و کافئین است که می‌توانند انرژی ذهنی را افزایش دهند.

۴. افزایش حس شادی و کاهش استرس
شکلات حاوی ترکیباتی مانند فنیل‌اتیل‌آمین است که می‌تواند حس شادی و رضایت را افزایش دهد. همچنین مصرف شکلات باعث ترشح هورمون‌هایی مانند سروتونین و اندورفین می‌شود که به کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو کمک می‌کنند.

۵. منبع انرژی
شکلات حاوی مقادیر مناسبی از کربوهیدرات، چربی و پروتئین است که می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین کند. این ویژگی به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند مفید است.

۶. تقویت سلامت پوست
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ می‌توانند از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراءبنفش محافظت کنند و باعث افزایش رطوبت و انعطاف‌پذیری پوست شوند. البته برای بهره‌مندی از این خاصیت، مصرف متعادل شکلات تلخ توصیه می‌شود.

۷. کنترل وزن
اگرچه ممکن است عجیب به نظر برسد، اما مصرف متعادل شکلات تلخ می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. ترکیبات موجود در کاکائو باعث کاهش اشتها و افزایش حس سیری می‌شوند که این امر می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند.

۸. بهبود سلامت گوارش
شکلات تلخ حاوی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر موجود در شکلات می‌تواند به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک کند. همچنین، برخی ترکیبات موجود در کاکائو ممکن است رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت کنند.

نکات مهم درباره مصرف شکلات
انتخاب نوع مناسب: شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا (۷۰ درصد یا بیشتر) بهترین گزینه برای بهره‌مندی از فواید سلامتی است.
مصرف متعادل:هرچند شکلات فواید زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات دیگر شود.
بررسی مواد افزودنی: برخی از انواع شکلات حاوی مقادیر زیادی شکر و چربی‌های ناسالم هستند که باید از مصرف آن‌ها خودداری کرد.

شکلات، به ویژه شکلات تلخ، اگر به صورت متعادل مصرف شود، می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت جسم و روان داشته باشد. از تقویت سلامت قلب گرفته تا بهبود عملکرد مغز و افزایش حس شادی، این ماده غذایی فواید متعددی دارد. با این حال، انتخاب نوع مناسب شکلات و رعایت اعتدال در مصرف آن نکته‌ای کلیدی برای بهره‌مندی از این فواید است.

به تازگی دانشمندان به نتایج جالبی در باره شکلات دست یافته اند. آن ها می گویند بر خلاف تصور عموم شکلات باعث سرفه نمی شود بلکه شکلات از تحریکاتی که سرفه را ایجاد می کنند نیز جلوگیری می کند.مصرف روزانه شکلات تلخ (حداقل ۷۰ درصد کاکائو) به طور قابل توجهی باعث بهبود عمل کرد قلب و عروق می شود و فشار خون را کاهش می دهد. به گفته دانشمندان آمریکایی شکلات می تواند از گرفتگی رگ های کرونر جلوگیری نماید. از فواید دیگر شکلات تلخ می توان به رقیق کردن خون اشاره کرد که می تواند از لخته شدن خون جلوگیری کرده و در کاهش حمله قلبی وسکته موثر باشد.

تحقیات نشان داده است شکلات تلخ در کاهش وزن نیز می تواند مفید باشد. با حداقل دوبار خوردن شکلات در هفته شاخص توده بدنی کاهش می یابد و علاوه بر آن در ایجاد خوش خلقی نیز موثر است. البته به یاد داشته باشید ما در مورد شکلات تلخ صحبت می کنیم که باعث سرعت بخشیدن به به روند سوخت و ساز و بدن می شود و طعم تلخ آن به کاهش اشتها کمک می کند. اما شکلات شیرین برعکس باعث تحریک بیشتر اشتها می شود.

نظر عمومی بر این است که بیماران دیابتی نمی توانند شکلات بخورند اما نظریه های جدید این موضوع را نمی پذیرند. محققان معتقدند که شکلات تلخ نمی تواند سطح قند خون را زیاد افزایش دهد. البته اگر شما به دیابت مبتلا هستید حتما برای استفاده از شکلات با پزشک خود مشورت کنید.

کسانی که دچار سنگ کلیه یا بیمارهای کلیوی هستند معمولا از خوردن شکلات، توت فرنگی، آجیل، سبوس و برخی سبزیجات منع می شوند. اما مطالعات اخیر درمان سنگ کلیه را با رژیم غذایی ترکیبی از غذاهای غنی شده با کلسیم واگزالات (مانند شکلات) توصیه می کنند.شکلات حاوی موادی است که می تواند روی مغز تاثیرات مثبت بگذارد. به هنگام خوردن شکلات فرد احساس خوشحالی و آرامش بیشتری می کند و آستانه درد کاهش می یابد و به همین دلیل پزشکان شکلات را به عنوان ماده ای ضد استرس پیشنهاد می کنند.

منبع | نوجوان ها